犬はタコを食べても大丈夫？生食は「チアミナーゼ」に注意！加熱の必要性と正しい与え方

「愛犬がタコを欲しそうにしているけれど、あげても大丈夫？」 「目を離した隙に、食卓のタコを食べてしまった…」

そんな飼い主さんへ。
結論から申し上げますと、タコは「中心部までしっかり加熱」してあれば、犬が食べても中毒などの問題はありません。

しかし、「生のタコ」は与えてはいけません。

この記事では、なぜ生が危険なのかという「獣医学的な根拠」と、安全に与えるための「具体的な調理法」、そしてイカやエビなど他の海鮮類についてもあげても大丈夫なのか、解説します。

犬がタコを食べてしまった！病院に行くべき？

もし今、愛犬がタコを誤食してしまってこの記事にたどり着いた場合は、以下の基準で判断してください。

少量かつ「加熱済み」なら、まずは様子見を！

食べてしまったのが、スーパーなどで売られている「ゆでダコ（ボイル済み）」や「煮物」であり、かつひとかけら程度であれば、直ちに中毒を起こす心配はほぼありません。

タコには、玉ねぎ（有機チオ硫化物）やチョコレート（テオブロミン）のような、犬にとって「即効性のある致死的な毒性物質」は含まれていないためです。 まずは慌てずに、愛犬の様子を観察してください。

「生」または「大量」に食べた場合は要注意！

注意が必要なのは、以下のケースです。

・生のタコ（刺身など）を食べた

後述する酵素「チアミナーゼ」の影響や、サルモネラ菌などの食中毒リスクがあります。

・加熱済だが、大量に食べた

タコは非常に消化が悪いため、嘔吐や下痢を引き起こすリスクが高いです。

・大きな塊を丸呑みした

食道や胃で詰まってしまう「閉塞（へいそく）」の危険があります。

病院へ行く目安

もし食後に以下の症状が見られた場合は、かかりつけの獣医師に相談してください。

• 嘔吐・下痢が続く
• ふらつき・痙攣（けいれん） ※ビタミンB1欠乏の疑い
• 皮膚の赤み・痒み ※アレルギー反応の疑い

犬はタコを食べてもいい？「生」と「加熱」の決定的な違い

なぜ「加熱はOK」で「生はNG」とされるのか。その理由は、獣医学書でも指摘されている特定の酵素の働きにあります。

生のタコがNGな理由：酵素「チアミナーゼ」

「猫がイカを食べると腰を抜かす」という話を聞いたことはありませんか？実はこれ、犬も同じなんです。

生のタコには、犬の栄養を奪う「チアミナーゼ」という酵素が入っています。 この酵素は、体を動かす指令を出す「神経」に必要な栄養（ビタミンB1）を分解してしまいます。

その結果、脳からの指令が足にうまく伝わらなくなり、本当に腰が抜けたようにふらついたり、立てなくなったりしてしまうのです。 

加熱すれば食べてもOKな理由

危険なチアミナーゼですが、「熱に弱い」という性質があります。 しっかりと加熱調理をすることで酵素としての働きを失う（失活する）ため、中まで火が通ったタコであれば、ビタミンB1を破壊する心配はありません。

そのため、犬に与える際は必ず加熱が必要です。

正しく与えればメリットも！タコの栄養素

適切な処理をすれば、タコは犬にとっても有益な栄養源となります。 文部科学省の『日本食品標準成分表』のデータを元に、主な栄養素を見てみましょう。

豊富な「タウリン」

タコにはアミノ酸の一種である「タウリン」が多く含まれています。 タウリンは、心臓や肝臓の健康維持に必要な栄養素として知られています。ドッグフードやサプリメントにも配合される成分ですが、タコなどの魚介類から摂取することも可能です。

高タンパク・低脂質

タコ（マダコ/ゆで）は、100gあたりタンパク質が約21.7g含まれる一方で、脂質は約0.7gと非常に少ないのが特徴です（「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」_[1]）。 肥満が気になるワンちゃんの、ヘルシーなおやつやトッピングとして活用しやすい食材といえます。

[1]文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」

犬にタコを与える時の3つの注意点

正しく与えるとメリットもあるタコですが、安全にメリットを得るために、必ず守っていただきたい3つのルールがあります。

①消化不良を防ぐため「細かく刻む」

弾力のあるタコを大きなまま飲み込むと、消化できずにそのまま排泄されたり、最悪の場合は喉や腸に詰まらせたりする事故につながります。フードプロセッサーで細かくするか、包丁で極小サイズに刻んでから与えてください。

②塩分過多に注意し「塩抜き」をする

スーパーで売られている「ゆでダコ」の多くは、保存性を高めるために塩茹でされています。 人間には適度な塩気でも、体の小さな犬にとっては塩分過多になり、心臓や腎臓に負担をかける恐れがあります。

与える前に、真水で茹で直して塩分を抜いて（ゆでこぼし）、 ひと手間を加えましょう。

③加工品は避ける

• タコ焼き: 具材の「ネギ」は犬にとって溶血性貧血を起こす危険な食材です。絶対に与えないでください。
• 酢だこ・干物: 調味料による糖分・塩分過多のリスクがあります。

まとめ

いかがでしたか。タコは正しい知識を持って扱えば、愛犬の食事のバリエーションを広げる良い食材になります。
以下の知識を頭の片隅に置いて、安全に楽しんでください。